桑葚酒用白酒好還是米酒好？

白酒。白酒的酒精含量很高。用於釀造桑葚酒時，能保持桑葚不腐敗變質，有助於延長桑葚酒的保質期，抑制酒中細菌的生長繁殖。但是米酒度數比較低，加桑葚酒更容易造成桑葚腐爛，口感不如加白酒的桑葚酒。所以不推薦米酒。

桑葚酒配白酒更好。

釀制桑葚酒最好選擇白酒，主要是因為壹般情況下白酒度數會高壹些，可以保持桑葚不易腐敗，有助於延長桑葚酒的保質期，抑制酒中細菌的生長繁殖。

但是米酒度數比較低，加進去容易造成桑葚的腐敗，而且米酒加白酒後口感不如桑葚酒，所以壹般不用。