餐廳的阿姨是怎麽做茄子的？

佐料

長茄子？(壹)

調味？

番茄醬？(1勺)大豆油？(3勺)鹽？(壹勺)十三香粉？(壹點)糖？(壹點點)

1，茄子洗凈切片備用。

2、平鍋放兩勺油，將茄子片放入鍋中炸軟。

3、炸好的茄子要小火取出，兩面剛塗好。

4.將番茄醬倒入鍋中，加入調料。鹽，醬油，少許十三香粉，壹勺糖。燒開後，將炸好的茄子片和醬汁壹起煨2分鐘。

5、茄子熟之前，倒壹點橄欖油再裝盤。