工具:豬肉300g，青椒4個，紫蘇適量，大蒜2瓣，香蔥，植物油，醬油，澱粉，鹽，味精適量，鍋，鏟，刀，盤，水。
1.青椒洗凈，用刀去蒂去籽，然後青椒切絲備用。
2.大蒜切片，小蔥切蔥花，紫蘇切絲。
3.豬肉切絲，加入醬油和澱粉攪拌均勻。
4.鍋燒熱，放少量植物油，炒青椒絲出鍋。
5、再倒植物油，油溫六成熱，放入肉絲，快開。加入青椒、蒜片、紫蘇翻炒數次。用鹽和味精調味，取出。撒上蔥花，用紫蘇葉裝飾。