材料:秋葵1斤，蠔油半碗，糖1湯匙，蒜2瓣，雞精少許。
1，水中加入少許鹽，水開後放入秋葵，煮2分鐘至熟(時間要根據秋葵的嫩度和自己喜歡的口味來調整)。
2.秋葵放冷水中冷卻後切段(如果不喜歡粘液，先切後煮，粘液會少很多)。
3.找壹個小碗，加入蠔油、糖、雞精、蒜末拌勻。
4.鍋裏放油，倒入剛攪拌好的汁液，炒蒜。
5.然後倒入秋葵，翻炒3-5分鐘。將醬汁均勻裹在秋葵上即可食用。
技巧
1，蠔油夠鹹，不用加鹽。
2.先把醬炒壹下，去掉蠔油的腥味。