輔料:香菜5根，鹽2湯匙，香油2湯匙，胡蘿蔔絲50克。
步驟:
1.豆腐，卷心菜，香菜，胡蘿蔔，切碎。
2.加入油、鹽、花生油拌勻。
3.面對冷水，醒30分鐘。
4.切成小塊。
5.按圈搟成薄皮。
6.放入餡料，包好。
7.在餃子餡上粘少量面粉，防止粘餡。
8.把水燒開，倒進餃子裏。
9.將水煮沸兩分鐘。
10.餃子裏的水燒開後會鼓起來浮在水面上煮。
11.裝盤吃。