大米面餅的做法及配方

加5克酵母，氣溫36度，室內28度，準備發酵面糊1小時。加入面粉，拿筷子不停得攪拌呀，我的小手辛苦了，米粒不見了，加鹽，再加椒鹽和均勻；加入五香粉，加玉米油10毫升，攪拌；面糊和均了，把鍋蓋上慢慢發酵吧，等會準備平底鍋煎大米面餅了；1小時後，發酵了2倍高的面糊；再攪拌下面糊，排出發酵的氣體，平底鍋倒5亳開玉米油，油溫熱，開小火，倒入壹勺面糊，煎制；蓋上鍋蓋3分鐘，見焦黃色翻面，煎面餅至兩面焦黃；