藠頭 四兩
小蔥 少許
香菜 少許
蒜 兩個
鹽 適量
醋 適量
鮮味醬油 少許
麻油 少許
藤椒油 少許
辣椒面 少許
花椒 適量
油 適量
花椒面 少許
做法
1. 藠頭洗凈切片，放置碗裏
2. 放入鹽，醬油，小蔥末，蒜末，香菜末，麻油，藤椒油，花椒粉，辣椒面等，（根據自己的口味增加）腌上15分鐘
3. 腌制藠頭入味後燒熱熟油，放少許花椒，擱入碗中，即食