2、新鮮的扇貝，加壹點水清洗，會有沙子，洗過的水過濾後，不要扔掉反復清洗。
3、控幹水分，放入盤中，加入少許鹽拌勻。
4.倒入蒸鍋，鍋中加水，燒開後蒸5分鐘。
5.蒸熟後，放入烤盤或盤中。
6.放入微波爐，高微波火加熱2次2分鐘，高微波火1或3次1分鐘。每次都把盤子拿出來，把烤好的扇貝翻過來放微波爐裏。
7、不要烤糊，根據瑤柱的幹濕程度調整微波的次數，晾涼即可食用。
8.烤扇貝準備好了。