長尾鳳尾魚
500克
佐料
油
適量的
鹽
五香粉
面粉
(母雞的)蛋
步驟
1.刀魚打包切段，加入腌制好的五香粉，提前淹沒半小時。
塗抹壹層粉末
3.向面粉和雞蛋中加水做成糊狀
將魚浸入其中
5.在鍋裏加小火。
6.把魚放進去，輕輕晃動鍋。
7.等到壹面變成金棕色，再煎另壹面。
8.煎兩面就可以出鍋了。
技巧
面糊不能太稀，不然魚不會掛面糊。