蒸好的三疣梭子蟹可以冷凍更長時間，肉質不會收縮太多，解凍後口感好。
以蒸凍為例，操作如下:
1.將梭子蟹用清水洗凈(活凍蟹不需要清洗)。
2.蒸鍋加水將螃蟹煮熟，蒸20分鐘左右。
3.關火後，打開鍋蓋，讓螃蟹涼透。
4.將螃蟹放入保鮮袋密封。
5.將包裝好的螃蟹放入冰箱的冰櫃中，食用時取出解凍。