工具/材料:豬肉、豇豆、蔥、姜、鮮醬油、蠔油、十三香、調味油、雞精、糖、精鹽、清水、鍋、碗、刀。
1.將豬肉洗凈，攪拌成肉末，放入大碗中。將姜末、精鹽、鮮醬油、蠔油、雞精、十三種香料和壹撮糖加入肉末中，使其變得新鮮。
2.分幾次加入半小碗水，壹次壹點，攪拌至與肉融合後再加入。
3.加入蔥花攪拌均勻，加入適量調味油攪拌均勻。
4.將豇豆放入沸水鍋中煮約1 ~ 2分鐘，撈出涼水，切塊，加入肉中。
5.攪拌均勻，餡料就混好了。