蛋黃2全脂牛奶1.50毫升
糖40克，黃油20克。
可可粉1.5g蛋白3。
低筋面粉10g 1。預熱烤箱200度。
2.將蛋黃、牛奶(50毫升)、糖2 0克、可可粉和低筋面粉依次加入單柄鍋中，煮至粘稠。
3.加入剩余的牛奶，攪拌均勻(如果是顆粒狀，必須過篩，使巧克力糊變滑)。
加入黃油，用小火煮。
4.準備壹個幹凈的大碗，將蛋白打至起泡，然後加入20克糖，打至堅實。
5.將蛋白加入巧克力醬中，攪拌均勻。將它們倒入蛋奶酥杯中，放入烤箱中烤20分鐘左右。