長裙竹蓀的采收加工

1．采收菌蕾破殼開傘至成熟為2.5－7小時，壹般12－48小時即倒地死亡。因此，當竹蓀開傘待菌裙下沿伸至菌托、孢子膠質將開始自溶時（子實體成熟）即可采收。采摘時用手指握住菌托，將子實體輕輕扭動拔起，小心地放進籃子，切勿損壞菌裙，影響商品質量。

2．加工竹蓀子實體采回後，隨即除去菌蓋和菌托，不使黑褐色的孢子膠質液汙染柄、裙。然後，將潔白的竹蓀子實體壹只壹只地插到曬架的竹簽上進行日曬或烘烤。商品要求完整、潔白、幹燥。