壹方面蒸血腸可以減少營養成分的流失，其次蒸血腸不會進水，口感更好。
血腸是蒸的好還是煮的好好吃？買的血腸怎麽吃？
買回來的血腸怎麽吃？
蒜泥香腸
材料:血腸700g，蔥花，香菜，老湯，醬油，蒜。
做法:1，蔥花，香菜碎備用，冷水浸泡備用。2、血腸切片，水燒開後滑入鍋中，立即撈出。3.將高湯燒開，將滑水後的血腸放入碗中。4、撒上蔥花和香菜，然後倒入老湯，加入醬油，用於血腸。