調料:紅油2湯匙，醬油2湯匙，醋半茶匙，1茶匙糖，鹽少許，花椒油適量，香油適量。
工作方法
1.將花生放入袋中搗碎，然後將洋蔥和香菜切碎備用。
2.取壹碗，加入醬油、醋、糖、鹽、紅油、花椒油、香油拌勻，做成醬備用。
3.雞腿蒸好後，剁成小塊，然後放入盤中，撒上鮮花和蔥花，然後淋上醬汁，再撒上香菜碎。
廚師提醒:
*花生需要去皮，以免吃的時候影響口感。