2.金鯧魚洗凈，劃幾下，加兩勺料酒腌制10分鐘。
3、碟底墊姜片和蔥段，魚肚塞姜片去腥。
4.將水放入蒸鍋燒開，將魚放入蒸鍋蒸8到10分鐘。
5.把鍋裏的水倒掉，取出姜和蔥。
6.把姜蔥絲放在魚上，淋上蒸好的魚露。
7.鍋中加入適量食用油，澆在金鯧魚上。壹道美味的清蒸魚就出鍋了，蒸汽把魚蒸的很快。