1，面粉拌溫開水，醒酒，註意硬度適中。
2、把蘑菇洗幹凈，先把蘑菇的根部切掉。
3.將蘑菇撕成幾塊，用開水焯壹下。
4.將焯水的蘑菇浸泡在冷水中，擠幹水分，但不要太幹。
5.將蘑菇倒入餡料中備用。
6、豆油燒開晾涼待用。
7.將蔥花、鹽、花椒粉、水煮大豆油放入肉餡中，朝壹個方向攪拌。<
1，面粉拌溫開水，醒酒，註意硬度適中。
2、把蘑菇洗幹凈，先把蘑菇的根部切掉。
3.將蘑菇撕成幾塊，用開水焯壹下。
4.將焯水的蘑菇浸泡在冷水中，擠幹水分，但不要太幹。
5.將蘑菇倒入餡料中備用。
6、豆油燒開晾涼待用。
7.將蔥花、鹽、花椒粉、水煮大豆油放入肉餡中，朝壹個方向攪拌。
8.將準備好的蘑菇加入肉餡中，稍微攪拌壹下。
9.然後妳可以用蘑菇肉包餃子。
10.燒開水，開始煮餃子。蘑菇餡餃子熟了就可以煮了！