生物選修1:探索果膠酶的用量

例如，妳非常喜歡壹塊蛋糕。妳吃完後，我會再給妳壹塊。還能吃，證明妳沒吃飽。壹塊蛋糕不足以滿足妳的食欲。當蛋糕端到妳面前，壹直到第n塊的時候，雖然妳還喜歡這個蛋糕，但是妳已經吃不下了，這就證明妳此時吃的蛋糕就是妳的胃口。比如過濾後的果汁體積隨著酶濃度的增加而增加，說明繼續加酶可以分解更多的果汁，說明酶沒有達到最大。當酶的濃度增加到壹定值時，酶的量增加，濾出的汁體積不變，證明酶夠了，再多也不能增加分解汁的量，證明夠了。這時候加酶量是最合適的。