1.黃瓜和西紅柿洗凈，切絲。
2.大蒜切碎，辣椒切碎備用。
3.將驢肉洗凈，切絲。
4.取出面包和面包，將面包、驢肉絲、蒜末、剁椒放入碗中，加入米酒拌勻。
5.將水燒開，將面包煮熟，瀝幹水分，攤在盤子上晾涼，倒入香油，用筷子攪拌均勻。
6.將黃瓜絲和西紅柿絲均勻地鋪在面條上。
7.炒鍋熱油，將腌制好的驢肉煸炒至碎，加少量水(或骨頭湯)略煮。
8.把炒好的驢肉放在面條上，吃的時候用筷子拌好，享受美味！