土豆燉熟容易影響湯味，適合土豆燒排骨。木耳適合與排骨壹起燉。
木耳排骨湯的做法
1.首先將準備好的排骨放在清水裏煮沸，將血水煮出來。再將排骨撈出來，
2.同時將木耳放在清水浸泡十幾分鐘左右，再洗凈備用，
3.將撈出來的排骨再倒入鍋中，重新放入清水，放入鹽，生姜，再文火煮二十分鐘左右，
4.然後煮好了排骨之後，放入泡好的木耳，再文火煮十分鐘左右。現放入味精。
5.出鍋。