配料:蝦尾
工作方法
1.打開蝦尾，去掉蝦線。
2.加入蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒炒香，再加入1茶匙郫縣豆瓣醬和1片火鍋底料炒出紅油。
3.加入蝦尾和洋蔥攪拌均勻，然後加入1罐啤酒和適量清水煮沸。
4.加入少許冰糖，少許雞精，十三香1茶匙，料酒2茶匙，生抽2茶匙，蠔油1茶匙，攪拌均勻，蓋上蓋子小火燉10分鐘。
5.大火收汁，撒上香菜即可食用。