材料:雞翅300克。
輔料:姜2克，蔥2克，花椒粉半茶匙，料酒半茶匙，生抽1茶匙，老抽半茶匙，八角2個，鹽1茶匙，糖2茶匙，植物油2茶匙，水適量。
1，雞翅融化，洗凈。
2.將蔥、姜、蒜切段，準備八角。
3.放下水鍋煮5分鐘，撇去血沫撈出。
4.鍋裏燒熱油，放入白糖翻炒糖色，直到糖色變黃。
5.加入雞翅，快速翻炒。
6.加入蔥、姜、蒜、胡椒粉翻炒酒。
7.加水，鹽，八角，移入高壓鍋12分鐘。
8.從高壓鍋倒入炒鍋，煮剩下的湯。
9.湯沒有關。
10，成品圖。