200克肉末
雞蛋1
2湯匙料酒
適量的鹽
生姜2片
4湯匙澱粉
洋蔥1根
壹點糖
半個紅薯
肉丸怎麽燉？
在肉末中加入少許鹽、姜末、少許胡椒粉和味精，加入壹個雞蛋和4勺澱粉，然後與切碎的紅薯混合攪拌均勻。
鍋裏燒熱油，把拌好的肉末做成圓形，放鍋裏炸至八成熟。
然後鍋裏放壹點油，放壹點胡椒粉，把肉丸倒入鍋裏翻炒幾下，再放壹點溫水。湯收好後，加點糖，再加適量水澱粉勾芡，起鍋裝盤！可以選擇壹些素菜用白水煮。