材料：蓧面栲栳栳1籠，土豆1個，紅椒1個，香菜2棵
步驟：
1、切土豆薄片放水裏，壹定要均勻，蔥，紅椒切成細絲，香菜切斷備用。
2、將栲栳栳上屜蒸壹分鐘，然後用手撕成壹片壹片的。
3、將土豆片焯水，撈出瀝幹水分。將控好的土豆片略炸定型，再復炸壹次，炸至金黃變脆控油備用。
4、將蒜，蔥，辣椒放入煸炒香，倒入撕好的栲栳栳，加入蒸魚豉油，鹽翻炒。沿著鍋邊烹入醋。
5、把炸好的土豆片倒入，放入切好的蔥絲，紅椒絲，香菜段，芝麻翻炒均勻即可出鍋。