花生營養價值最高的大概就是它的煙酸和油脂了，但是它的油脂在植物油中可能還是不夠完美。
把花生當零食吃是不錯的選擇，但要註意:
不能吃太多，因為花生油含量較多；
有選擇的話盡量不要吃發黴的花生，因為發黴的花生可能含有大量的黃曲黴素。
有花生過敏家族史的同誌，吃花生及其制品壹定要慎重。如果妳對花生過敏，請閉嘴。
以上內容由谷田萌(天然谷物食品倡導者)回答，希望對大家有所幫助。