椒鹽豬蹄怎麽做

1.材料:豬蹄二只、蔥姜、八角、醬油、桂皮、生抽、少許鹽、料酒、蒜末、孜然、芝麻、胡椒面、椒鹽。

2.準備兩只豬蹄，對半切開。將出血粉放入沸水鍋中煮沸，取出後沖洗幹凈。

3.將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量開水淹沒豬蹄，再加入適量蔥姜、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、料酒，壓20分鐘。

4.壓好後，取出晾涼，切碎。備用。

5、另起鍋倒適量油。

6、放入適量蒜末，翻炒，再放入適量孜然、芝麻、辣椒面、鹽、胡椒粉。爆炒

7.倒豬蹄。翻炒均勻，用鹽和胡椒粉做豬蹄。