新鮮茴香
大蒜
壹點點肉絲或者肉片提味(和豬肉壹起吃味道最好)
茴香炒肉的方法？
茴香生根並切成段；準備壹些大蒜片
鍋內熱適量油，先炒肉絲，再炒幾下蒜片，繼續放入茴香段，加鹽和少許味精調味，大火快炒。
(雞精或味精也可省略)
茴香很熟，註意不要炒的太老；
鮮豬肉切絲後不需要任何調味和腌制，直接下鍋油炸；如果實在覺得肉絲顏色太白，可以提前用幾滴醬油或者醬油把肉稍微上色。