扣碗紅棗糯米飯
食材：糯米，紅棗，葡萄幹，枸杞。
做法
1.糯米提前泡4小時以上放入鍋中，加入清水沒過糯米1-2指寬度，邊煮邊攪拌至水分被糯米吸收關火。
2.糯米飯根據個人口味加入白砂糖攪拌均勻，碗中刷壹層油，擺入紅棗、葡萄幹和枸杞，鋪壹層糯米飯壓實，繼續撒入紅棗和葡萄幹，再鋪壹層糯米飯壓實，鍋中添加足量清水煮開，放入糯米飯碗蒸40分鐘左右，倒扣到盤中即可。