2.調料:醋1茶匙(5ml)，料酒2茶匙(10ml)，糖2茶匙(10g)，鹽2湯匙(30g)。
3.先把龍蝦泡在水裏3個小時，讓它吐出雜質。
4.用刷子把龍蝦壹只壹只洗幹凈。
5.如何抓住漏網之魚？
6.用手抓住龍蝦的背，讓它再跑壹次牙，沒用。
7.鍋中放油，倒入蔥姜蒜末(10g)。
8.把小龍蝦倒進去，趕緊蓋好，不然會流出來的。
9.依次加入料酒、醋、糖、鹽，煮壹會兒。出鍋前撒上蒜末提味。