2洗凈的花菜放沸水裏焯熟，撈出放涼。
3雞蛋打大碗裏，放入適量鹽打勻。
4花菜放入雞蛋液裏攪拌均勻，放入適量生抽拌勻。
5炒鍋上火，食用油燒熱放入蔥花爆香。
6倒入花菜雞蛋液翻炒。
7雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。
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