1，黃瓜，胡蘿蔔，雞丁。
2.用醬油和澱粉腌制雞肉15分鐘。
3.用空碗將汁液混合，加入生抽、料酒、糖、鹽、水澱粉拌勻。
4.鍋中放油，倒入姜末、幹辣椒和胡椒，倒入雞丁，油30秒。
5.倒入黃瓜丁、胡蘿蔔丁和調好的汁。
6、倒入適量炒好的花生米出鍋。
7.宮保雞丁成品圖。