蒸茄子的做法
準備材料:紫茄子2個，蠔油，鹽，醬油，幹辣椒，香菜，小蔥。
步驟:
1，茄子洗幹凈。
2.茄子洗凈，斜切成半厘米厚的片。
3.把茄子片放在盤子裏。
4.放入蒸鍋蒸10分鐘，用什麽蒸鍋都行。
5.選幾個幹辣椒，切成小塊。倒入滾燙的油中炸熟。加入小蔥、鹽、蠔油和醬油，加入2勺開水拌勻。
6.將蒸好的茄子煮熟，加入洗凈切好的香菜。把調好的汁均勻的倒在茄子上就可以了。