輔料:油、鹽、醬油、蔥、姜、五香粉、澱粉、茶葉、糖。
豆皮肉卷的制作方法
1，豬瘦肉配蔥、姜剁成糊狀。
2、加入鹽、醬油、澱粉、五香粉、適量水攪拌。
3、豆腐皮鋪好抹上肉。
4.從壹端卷起來。
5.將卷好的肉卷放入蒸鍋蒸20分鐘。
6.蒸熟後取出。
7、大鐵鍋，加入茶葉、糖。
8、放入豆皮卷，如果有架子，最好放壹個架子，把豆皮卷放在架子上；蓋上鍋蓋，大火，看到鍋裏有白煙，關火燉5分鐘。
9.煙熏豆皮肉卷。
10，切片吃。