如何自制手工冰淇淋自制手工冰淇淋的制作方法是什麽？

1，將蛋黃和細糖放入高溫碗中，在水中加熱並不斷攪拌，直到所有糖融化，蛋黃稍微解散。

2.取下用水加熱的碗，在蛋黃中加入朗姆酒和香草精並不斷攪拌，直到蛋液塗兩遍並冷卻至體溫後“8”不會立即消失，方可使用。

3.將奶油分成清晰的線條。

4.將冷卻的蛋液倒入奶油中，輕輕攪拌均勻。

5.加入黑醋栗，攪拌均勻。

6.將攪拌好的冰淇淋倒入之前準備好的密封保鮮盒中。

7.放入冰箱冷凍5小時以上再食用。