準備材料:茄子3個、土豆2個、胡蘿蔔半根、洋蔥1個、玉米1個、蕓豆100g、番茄1個、胡椒粉2個、火腿若幹、鹽8g、醬油5湯匙、生抽2湯匙、蠔油3湯匙、洋蔥半個、醬油2湯匙。
1，洗菜控潮。
2.炒鍋的調料是準備用小碗盛的。
3.把材料剪下來備用。
4.將蔥，姜和蒜，幹辣椒和胡椒翻炒，加入土豆和蕓豆。
5、胡蘿蔔、玉米先在鍋裏炒至斷，加水燉10分鐘；加入茄子、番茄、辣椒、火腿、洋蔥，燉10分鐘。
6.煮好後就可以出鍋了。