1、先把牛肉剁小塊，然後冷水下鍋，水開後焯開浮沫再沖洗幹凈待用
2、起鍋燒油，放入姜片，幹辣椒，桂皮等配料壹起煸炒出味道
3、放入牛肉，翻炒至牛肉上色均勻
4、加入溫熱的開水，倒入料酒，醬油，耗油等調色
5、放入香菜和洋蔥
6、蓋鍋，大火煮開，轉小火漫燉20分鐘左右
7、然後把煮好的牛肉塊和煮好的粉條再次煮開即可享受美食，