糯米扣肉的用料
五花肉兩塊 紅糖壹包
糯米適量
糯米扣肉的做法
步驟1
糯米要煮壹下，水開兩分鐘即可撈出來過涼水
步驟2
五花肉焯水，湯留著備用。
步驟3
肉切壹厘米厚片墊在碗底，
步驟4
糯米涼了之後用紅糖和勻放在肉上面即可
步驟5
上鍋蒸1.5小時。期間不時用焯肉的湯淋在糯米上面，這樣防止蒸出來的糯米飯會幹巴巴的，
步驟6
我蒸了兩個小時。用盤子扣住翻過來就好。喜歡吃多甜的就再放白糖，我紅糖放少了所以顏色不怎麽好看