食材:壹顆白菜，壹把韭菜，壹個蘋果，壹個梨。
輔料:鹽適量，糖2湯匙，1頭蒜，辣椒醬4湯匙。
將1、韭菜、蘋果、雪梨分別洗凈。
2.將白菜洗凈，切成小花瓣。每片白菜均勻抹上鹽殺水，腌制4小時以上。
3.韭菜切段，蘋果、雪梨切籽，大蒜去皮。將大蒜、蘋果塊和雪梨塊打成汁，放入韭菜碗裏。
4.加入辣椒醬和糖，攪拌均勻，制成泡菜醬。
5.將白菜殺死，用清水洗兩遍，擠出水分。將醬汁均勻塗抹在白菜上，放入密封容器中，放入冰箱冷藏2至7天。