衡量食物中的熱量。按專業上的說法，1個單位量的卡路裏能使1克的水上升攝氏1度。
1、黑豆：381卡/100克
2、黃豆：359卡/100克
3、眉豆：320卡/100克
4、綠豆：316卡/100克
5、紅豆：309卡/100克
食物的熱量根據計算食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質是三種供給熱量的營養素。根據各種食物中碳水化合物、脂肪和蛋白質的含量，就可以計算出各種食物所能供給的熱量。
這些具體的數值時經過營養師計算出來的。