原料:紅薯、白糖、油。
1，糖醋紅薯步驟:
2.準備新鮮紅薯、白糖、白醋、油等。
3.紅薯去皮，用滾刀切成塊，用冷水浸泡3分鐘，撈出瀝幹；PS:冷水浸泡去除澱粉，油炸不粘。
4、熱鍋，倒油，油溫160度左右，放入紅薯塊炸至微黃，撈出；
5.鍋中留少許油，放入白糖，小火翻炒至糖融化；PS:火壹定要小，不能燒焦。加入白醋，燒開；
6.加入炒好的紅薯塊，翻炒均勻。