提前準備的材料包括:豬肉200g，香油2大勺，蒜適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量。
1.首先，用刀將豬肉切片，放入碗中。
2.將準備好的醬油和油倒入碗中，用手抓勻，腌制5分鐘。
3.然後將大蒜用清水洗凈，切塊。
4.鍋裏放油，加熱，如下圖。
5.先將蒜放入鍋中，炒香後放入肉片，快速翻炒。
6.翻炒幾分鐘，然後放入醬油翻炒均勻。
7.將鹽加入鍋中，用鏟子攪拌均勻。
8.攪拌均勻後出鍋，這樣炒肉就完成了。