我有壹個防止煮雞蛋破裂的方法。
(1)煮雞蛋防裂法。將雞蛋放入冷水鍋中，用文火慢慢煮，這樣雞蛋就不會裂開了。如果用熱水煮，雞蛋要先用冷水泡壹會再放入鍋中，或者用自來水沖洗。即使用大火煮，雞蛋也不會裂開。
(2)巧煮裂蛋。煮蛋的時候，先在鍋裏放點鹽。鹽可以凝固蛋白質，防止蛋白質流出。如果蛋殼破了，可以馬上加壹點醋，防止蛋白質流出。
試試看。實踐出真知。沒關系。