做法:將面粉和水揉成面團，放在壹邊醒酒。
材料:白菜2根、粉條、蝦皮、鹽、雞精、海鮮醬油、蠔油、十三香、高湯、蔥姜蒜沫、香油、植物油。
練習:
1.先將白菜切丁，撒少許鹽腌制壹會兒，擠出多余的水分。
2.放入所有材料，均勻地攪拌。
白菜餃子法:
1.取出醒發好的面粉，揉勻，用搟面杖將小劑在周圍搟開。
2.包好餡料，封好。
3.放入蒸鍋，煮沸後蒸8-10分鐘。