玉米澱粉和小麥澱粉的區別

玉米澱粉和小麥澱粉從本質上都是澱粉，分子結構上沒有任何的壹個差異和不同，具體作用上也沒有任何的差異和不同。但是為什麽說啊有區別呢，首先是顏色上的區別，玉米澱粉的顏色偏黃，小麥澱粉的顏色偏白。再有就是壹個差異呢在哪裏呢？就是我們人的使用習慣。很多人呢妳像我嶽母呢來講呢，他們的使用習慣呢就是使用這個玉米澱粉。因為他們覺得玉米澱粉的品質更好，這就是人的壹個感覺。每個人感覺不壹樣，所以說選用的習慣就不壹樣。