材料
材料:蝦300克，黃瓜1根，
輔料:蔥少量，姜1片，油1大勺，酒1大勺，鹽半大勺，雞粉少量。
工作方法
1.蝦仁洗凈後，撈出沙腸，用紙巾瀝幹水分，撒少許鹽；
2.黃瓜切去兩端，切成半月形切片，姜切絲，蔥切碎；
3.鍋裏放油，放入姜絲炒香，放入蝦仁，料酒，放入黃瓜略炒，加鹽和雞粉調味，最後撒上。
加入蔥花，拌勻。
小貼士:炒黃瓜需要很短的時間，才能做到又綠又脆。