炒栗子用的黑石子是什麽？對人體有害嗎？

有的是黑色的，而且是長期油炸，在石頭表面逐漸形成糖化和鈣化。對石頭有用，但是容易磨損，導致碎屑粉進入栗子。粒狀炒砂，是白色或淡紅色的圓形特種炒砂，不會磨壞面包屑粉，爆破時用面包屑篩栗子就夠了。時間長了太黑了，在水裏泡久了就沒了。

只是普通的沙子，但是顆粒大小要壹致，也就是沙粒大小都差不多。因為加了糖漿，糖漿粘在沙粒上，又因為反復使用，糖漿會糊起來，所以是黑色的。沙粒，因為裹著糖，看起來又圓又黑。