南丁格爾，別名:辣根、甘露、藤菜、厚脂豆、木耳菜、牙牙菜、豆腐菜、紫葵、胭脂紅菜、毛果菜，拉丁學名:落葵，南丁格爾屬壹年生纏繞草本植物。莖可長達數米，無毛，肉質，綠色或紫紅色。葉片卵形或近圓形，先端漸尖，基部稍心形或圓形，向下延伸成柄，全緣，脈在背面稍凸；果實球形，直徑5-6毫米，紅色到暗紅色或黑色，多汁，被宿存的小苞片和花被包圍。花期5-9月，結果期7-65438+10月。