雞雜炒芥藍的做法，雞雜炒芥藍怎麽吃才好吃，雞雜

材料圖:

1.羽衣甘藍洗凈，放入沸水中焯壹分鐘，撈出。

2.鍋內豬油加熱，豬油溶化，放入姜片炒香。將煮好的甘藍翻炒壹分鐘，加鹽調味。因為羽衣甘藍性寒，加姜炒可以祛寒。

3.提前處理好雞雜。洗的時候加點澱粉，幹凈壹點。然後切成小塊，加入姜絲，用鹽腌五到十分鐘左右。

4.鍋中熱油，下雞雜煸炒，變色後加少許水。

5.等水幹了，再加入醬油上色。水幹了，雞雜就熟了。此時倒入原炸羽衣甘藍，壹起翻炒壹分鐘左右，即可裝盤。