第壹步:將整只帝王蟹掰成蟹身兩部分。
第二步:將蟹腿分成5cm左右的壹段，切開，然後從中間切開蟹腿。
第三步:用幹凈的刷子清洗帝王蟹，尤其是蟹鉗。
第四步:將蒸籠壹次性註滿水，然後將拆解好的帝王蟹放入蒸籠蒸熟。
第五步:水開後蒸15-20分鐘。
蘸姜汁既能提神，又能去腥去累，還能保留蟹的鮮美汁液。