貴妃雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎？

貴妃蛋的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素均高於普通雞蛋，含有16種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸，其中谷氨酸、賴氨酸含量是普通雞蛋的2倍，甘氨酸、蘇氨酸是普通雞蛋的1.8倍。同時，它們還富含嬰兒生長發育所必需的腦磷脂，膽固醇含量適中，質地較好，易於消化吸收，所以是老年人。

中醫專家認為:貴妃雞味甘，性平，五毒，補五臟，強筋骨，益中焦，養氣，抗寒暑，消暑。對氣血不足、神經衰弱、生精有明顯效果。